Samsun'da doğada mantar toplayanlar dikkat! Bu mantarları yerseniz ölürsünüz! İşte o ölümcül mantar türleri. Mantar zehirlenmesi belirtileri neler?
Samsun Tarım ve Orman İl Müdürü İbrahim Sağlam, doğadan toplanan mantarlarda zehirlenme ve ölümler yaşandığını belirterek, Samsun'da da mantardan zehirlenme ve ölüm oranlarında artış yaşandığını söyledi.
Samsun Tarım ve Orman İl Müdürü Sağlam, yaptığı uyarıda tanınmayan mantar türlerinin toplanılmaması ve tüketilmemesi gerektiğini belirterek "Doğada bulunan mantarlar konusunda yeterince bilgi sahibi değilsek mutlaka kültür mantarları tercih edilmelidir. Hâlihazırda güvenle tüketilebilecek kanlıca, kuzugöbeği, turuncu, sütlü türler, fındık tirmiti gibi bilinen mantarlarımız var. Ancak bunların içine de benzer zehirli türler karışabiliyor. Dolaysıyla, vatandaşlarımız, eğer mantarları iyi tanımıyorsa kesinlikle doğadan toplamamalı, bunun yerine kültür mantarı tercih ederek bu konuda risk almamalı" dedi.
Samsun Valisi Doç. Dr. Zülkif Dağlı'da, konuyla ilgili yaptığı değerlendirmede, doğada bulunan zehirli mantartarların 10 türünün ölümcül olduğunu hatırlatarak,
"Doğa mantarları içinde tüketim kalitesi yüksek olanların yanında zehirlilerinin de bulunduğu gerçeği unutulmamalıdır. Yaklaşık 100’ün üzerindeki zehirli mantar türünden özellikle 10'ununun ciddi anlamda ölümcül olduğunu baştan hatırlatmak isterim. Bu bağlamda mantarları iyi tanımayan kişiler, yenilebilen türlerle zehirli mantarları kolaylıkla karıştırılabilmektedirler. Mevsim itibariyle de mantarların oldukça fazla olduğu bir dönemde olmamız hasebiyle, özellikle bulunduğumuz bu dönemde artan mantar zehirlenmelerine karşı çok dikkatli olunmalı ve dolayısıyla doğa mantarları sadece uzmanlar tarafından toplanmalıdır. Karadeniz Bölgesi olarak çok büyük bir mantar zenginliğimiz var. Ancak mantar toplarken, çok iyi tanıyıp bildiğimiz mantarları toplamamız gerekiyor" diye konuştu.
MANTAR ZEHİRLENMESİ BELİRTİLERİ
Mantar yendikten sonra 2 saate kadar ortaya çıkan zehirlenme belirtilerinin sersemlik, uykuya meyil, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarma, nabızda artış, ağızda metal tadı, bulantı, kusma, terleme olduğunu ve 6 saat sonra gelişen zehirlenme belirtilerinin de bulantı, kusma, ishal, ateş, nabız artışı, karın ağrısı, karaciğer ve böbrek bozuklukları ile bu organlara bağlı belirtiler olduğunu aktaran Vali Zülkif Dağlı, bu belirtiler görüldüğü an en yakın sağlık kuruluşuna müracaat edilmesi çağrısında bulundu.
Market ve pazarlardan alınan mantarların paketinde Tarım ve Orman Bakanlığının izni, paketlendiği tarih, yer ve son tüketim tarihine dikkat edilmesi gerektiğini de belirten Samsun Valisi Doç. Dr. Zülkif Dağlı, şüpheli durumlarda Alo 174 Gıda Hattının aranması gerektiğini kaydetti.
İşte Samsun'da zehirlenme ve ölümlere neden olan o mantar türleri
Amanita phalloides (Evcik kıran, köy göçüren) Türkiye’de ölümcül zehirlenmelerin yüzde 95’inin sebebidir.
Kuzu göbeğine çok benzer yalancı kuzu göbeği, kuzu göbeği ebesi, ekşi memet karıştırılabilir ve zehirlenmelere neden olabilir.
Zehirsiz Kuzu Göbeği
Çok Zehirli Yalancı Kuzu Göbeği
Kanlıca mantarının zehirli türü olan yalancı kanlıca mantarı (omphalotus olearius) ile gerçek kanlıca mantarının (cantharellus cibarius) rengi ve lamelleri ile karıştırılabiliyor.
Gerçek Kanlıca Mantarı
Zehirli Kanlıca Benzeri Mantar
