Samsun'da Ankara karayolunda bulunan ve bir süre önce ruhsatsız olduğu gerekçesi ile mühürlenen menemencinin mutfağında yangın çıktı. Mühürlenmiş ve ruhsatsız olmasına rağmen müşteri almaya devam eden menemencide çıkan yangın, mekanda bulunan müşterilerin korku ve panik yaşamasına neden oldu.
Samsun'da ruhsatsız olduğu için mühürlendiği gündeme gelen Ankara karayolundaki menemenci bu seferde mutfağında çıkan yangın ile gündem oldu. Kavak Belediyesi tarafından geçtiğimiz aylarda mühürlenen menemencinin, işletmeyi açık tutması ve müşteri almaya devam etmesi dikkati çekerken, mekanın çalışma ruhsatı ile ilgili sorunları veya gerekli işlemleri tamamlayıp tamamlamadığı bilinmiyor.
SAMSUN'DA MENEMENCİDE YANGIN ÇIKTI, MÜŞTERİLER KORKUP KAÇTI
Samsun'da Ankara karayolundaki söz konusu menemencide Kurban Bayramı'nın 4. günü çıkan yangına itfaiye ve YEDAŞ ekipleri müdahale etti. Olay yerine giden itfaiye ekipleri menemenciye ait mutfat bölümünde çıkan yangını söndürdü. Menemencinin kiralık olarak işlettiği mekanın yakınında bulunan bir konutta ise alevlerin eve sıçramaması için duruma müdahale ederek yangını söndürmeye çalışan bir kişinin kolları yandı. Yaralanan şahıs hastaneye kaldırılırken, menemencinin mutfagında çıkan yangın sırasında, mekanda bulunan müşterilerin de korkarak kaçtıkları ve araçlarına binerek işletmeden uzaklaştıkları öğrenildi.
Tabikide devam dersiniz insan sağlığı umrunuzda değil , aynı isminizin hakkını veriyorsunuz kel gibi milletin yüzüne gülersiniz sonrasında arkasından küfür edersiniz, siz yanındaki yalamcılar da parayı alana kadar baba dersiniz parayı alınca ..... oğlu dersiniz. Para için itibarınızı satmayın adam olun adam bakın !! tekrar belirtiyorum madam değil adam olun. Kalıbınızın adamı olun. "La kabak sana demiyorum sen üzerine alınma senden bi s neyse anladın sen."
Çatalla Değil, Ekmekle Yenir Menemenin kendine has, yazılı olmayan bir ritüeli vardır: Çatal kullanılmaz. Menemenin doğasına en uygun yeme şekli, henüz dumanı tüterken ve yumurtanın sarısı patlamamışken taze, çıtır bir ekmek parçasını tavanın tam ortasına daldırmaktır. O ekmek; domatesin suyu, biberin aroması ve tereyağının zenginliğiyle bütünleştiğinde gerçek menemen deneyimi yaşanmış olur. Gösterişten uzak, lükse ihtiyaç duymayan ama bir o kadar da zengin bir klasiktir menemen. Malzemelerin kalitesinin ve yapanın el lezzetinin hiçbir sosun arkasına saklanamadığı şeffaf bir lezzet testidir. Siz bu büyük gastronomi tartışmasının neresindesiniz: Menemeni soğanlı mı tercih edersiniz, yoksa soğansız mı?
Mükemmel Menemenin Anatomisi Menemen yapmak dışarıdan bakıldığında çok kolay görünse de, ustalık detaylarda ve malzeme seçiminde gizlidir: Domatesin Gücü: Menemenin ruhu domatestir. Yaz güneşiyle olgunlaşmış, ince kabuklu, sulu ve etli domatesler işin en büyük sırrıdır. Kışın sera domatesiyle yapılan bir menemen, yazdan hazırlanmış bir domates konservesinin yerini asla tutamaz. Biberin Dengesi: Hafif acımsı, taze ve ince kabuklu sivri biberler... Tavada tereyağı ile ilk buluşan ve o iştah açıcı, tanıdık kokuyu mutfağa yayan ilk aktör onlardır. Yumurtanın Kıvamı: Ustalığın en çok konuştuğu yer burasıdır. Yumurtalar ne çok pişip kurumalı ne de çiğ kalıp rahatsız etmelidir. Beyazları pişmiş, sarıları ise hafif akışkan bırakılmalıdır. Yağ ve Baharat: Kaliteli bir tereyağı (veya biraz zeytinyağı ile karışımı), üzerine serpiştirilen taze çekilmiş karabiber ve pul biber bu lezzet şölenini taçlandırır.
Türk mutfağının en samimi, en telaşsız ve belki de üzerinde en çok tartışılan lezzetlerinden biri şüphesiz menemendir. Birkaç basit malzemenin bakır bir tavada buluşmasıyla ortaya çıkan bu eser, sadece bir kahvaltılık değil; aynı zamanda öğrenci evlerinin kurtarıcısı, pazar sabahlarının neşesi ve yaz akşamlarının pratik ziyafetidir.Bitmeyen Tartışma: Soğanlı mı, Soğansız mı? Menemen dendiğinde akla ilk gelen soru hep aynıdır ve bu yemek, insanları gayriresmi olarak ikiye bölen yegâne lezzettir: Soğansız Savunanlar: Menemenin özünde bir kahvaltı yemeği olduğunu ve güne başlarken soğan tüketilmeyeceğini savunurlar. Onlara göre domatesin asiditesi ve biberin tazeliği, başka hiçbir aromaya ihtiyaç duymadan ön planda olmalıdır. Soğanlı Savunanlar: Soğanın menemene derinlik ve hafif bir karamelize tatlılık kattığını iddia ederler. Onlar için menemen sadece bir kahvaltı değil, günün her saati doyasıya yenebilecek bir ana yemektir.
işinize mi gelmedi beyefendi niye bunun haber olması sizin zorunuza gitti anlamadım
OLAY ANINDA ORADAYDIM. ABARTILACAK BİR OLAY DEĞİL. UFAK BİR ALEVLENME OLDU BİTTİ GİTTİ. SİZ HAYIRDIR DEVAMLI AYNI HABERİ YAPIYORSUNUZ MERAK ETTİM ?
sizin gibi darbeciler yüzünden ülke bir adım öteye gidemiyor. yazım hatası uzmanı soru eki mi mı ayrı yazılır. bak junior hipotalamus sen ve senin gibiler böyle manipülatif eylemler ile bir yere varamassın. kartalkayayı neden işe karıştırıyorsun? sen tam bir ajansın. neden mühürlenmiş? onu söyle? bilmiyrosan konuşma. kum var atakumda git oyna.
İşte bu sözlerinle tam dalyan beyinli olduğunu ispatladın Ahmet Dalyan. Kartalkaya Otelini Cumhurbaşkanımı işletiyordu, belediyenin ruhsat müdürü Cumhurbaşkanımıydı? He dalyan! Konuyu Cumhurbaşkanımıza getirerek provakotörlük mü yapıyorsun birde. Dalyan beyinliler böyledir, suçlu ise suç uydurarak üste çıkmaya çalışır. Dalyan beyinli diyor ki 'Ben oradaydım' Dalyan beyinli seninli gibi orada olan 'Salih' rumuzu ile biri daha yorum yazmış bu habere; Onun yorumunu da bir oku istersen, bak ne diyor. Hem dalyan beyinli hem provakotörmüş meğerse. Bir mekan nasıl hem ruhsatsız olur, hem mühürlenmiş olur. Bu haliyle de nasıl çalışır, çalıştırılır diye düşünmüyor bu dalyan beyinli. Ayrıca 'Anlamada Kıtlık Sorunu' yaşanmaz! Anlama kıtlığı yaşanır. Aynı senin gibi.
kartalkayadaki yangınla Cumhurbaşkanının ne alakası var tam olarak anlayamadım annesinin arkasına sığına küçük bir çocuk gibisiniz aynı
ANLAMADA KITLIK SORUNU YAŞIYORSUN GALİBA. OLAY ANINDA ORADAYDIM DİYORUM! SEN HEM HAYIRDIR? KARTALKAYA DİYEREK RECEP TAYYİP ERDOĞANA LAF MI DOKUNDURUYORSUN? KİMSİN SEN?
Kartalkaya'da da aynı senin gibi dalyan beyinliler vardı! Sonuç yüzlerce ölü! Sorumlu, dalyan beyinliler suçu birbirine attı! Dalyan beyinliler ne kanun ne yasa bilir! Oldu bitti der işte böyle!
Menemencinin ne suçu var. Belli ki belediyenin kapatmaya gücü yetmemiş ya da başka bir şey var.
Tam bir skandal gerçekten bir işletme hem ruhsatsız hem mühürlü olmasına rağmen hala insan sağlığıyla oynamaya devam ediyor yangını söndüren kişi olmasa belki Allah korusun yaralanma ve can kaybı olabilirdi bu duruma acilen yetkililerin dur demesi gerekli bu arada yaralanan kişiye geçmiş olsun acil şifalar dilerim
Bu haberi dünden beri bekliyordum, sürekli googleda çıkmış mı diye kontrol ediyordum çünkü yangın sırasında ben de içerideydim. Açıkçası o panik anında çalışanların panik olması napıcaklarını bilememesi öylece kalmaları bizden önce kaçmaları beni şaşırttı. Bir de işletmenin şu an mühürlü olduğunu öğrenince gerçekten şok oldum. Yazıklar olsun
Sayın editör o mutfak ne öyle? Şaka mı? Burda mı pişirip insanlara yediriyorlar. Bu pislik ne öyle. Yoksa bu meşhur saçsız mı…
Bu kadar sorumsuzlukta pes yani gerçekten böyle bir işletmeyi nasıl hala devam ettiriyorlar anlamıyorum yetkililerin buna dur demesi gerekiyor Belediyelerin çok büyük sorumsuzlukları var
Nasıl oluyor da hem ruhsatsız hem de mühürlü işletmede müşteri oluyor orasını anlayamadım?
Aynı menemenci sürekli farklı olumsuz ve insan sağlığını tehlikeye atan olaylarla gündeme geliyor. Neden hâlâ bir işlem yapılmıyor? Kapanmıyor ya da mühürlendiği söyleniyor ama bu işletme nasıl hâlâ faaliyet gösteriyor, anlamıyorum. Mühürlü ise nasıl müşteri kabul ediyor? Mühür bozduysa nasıl ceza almıyor?Bunların cevabını merak ediyorum açıkcası. Ortada bu kadar soru işareti varken yetkililerin açıklama yapmaması ve kalıcı bir çözüm üretmemesi gerçekten düşündürücü. Acaba kimin yeğeni ?
Geçmiş olsun. Acil şifalar dilerim. Bayram vakti böyle bir olay yaşanması üzücü. Artık daha fazla cana zarar gelmeden bir önlem alınmalı. Ruhsatsız nasıl çalışıyor, hayret.