Samsun'un meşhur pidesi kente gelenlerin damak zevkine sunulurken, Bafra Pidesi ile Samsun pidesi arasındaki farkta merak ediliyor. Samsun pidesi nasıl yapılır, Bafra pidesi nasıl yapılır? Samsun pidesinin içine ne konulur, Bafra pidesinin içine ne konulur?
Samsunlular genellikle her pazar günü sabah kahvaltısında pide yer. Samsun'da pazar günleri kahvaltı masalarını kıymalı, peynirli, yumurtalı, kuşbaşılı, pastırmalı pideler süsler. Samsun'da ise yıllardan beri Samsun pidesi mi, Bafra pidesi mi daha lezzetli tartışmaları da zaman zaman gündem olur. İşte Samsun'a gelecek olanlar Samsun pidesi ile Bafra pidesi arasındaki lezzet farkını ayırt etmeleri için bilgiler.
SAMSUN PİDESİ'NİN ÖZELLİKLERİKaradeniz pidesinin bir varyasyonu olan Samsun pidesinin açık ve kapalı olarak ifade edilen iki türü bulunmaktadır. Kapalı pide olarak nitelendirilen Bafra usulü pide daha gevrek, açık pide denilen Terme usulü pidede ise hamur daha yumuşak olup yine açık olan Çarşamba pidesinde hamur daha yaygındır.
BAFRA PİDESİ DÜNYA'DE BİRİNCİ SEÇİLDİDünya ülkelerinin pide ve ekmeklerinin yarıştığı en iyilerde Bafra Pidesi birinci seçildi. TasteAtlas'ın açıkladığı listeye göre dünyanın en iyi pide ve ekmekleri arasında Türkiye'den Bafra Pidesi ve Samsun Pidesi listenin ilk iki sırasına girdi. Terme Pidesi ise listenin 64'üncü sırasında yer aldı.
SAMSUN'UN HANGİ PİDESİ MEŞHUR?Bafra Pidesi- Samsun denilince ilk akla gelen yiyeceklerin başında pide yer alır. İncecik hamuru, çıtır çıtır dilimleriyle servis edilen Bafra pidesinin lezzeti ise yiyenleri kendisine hayran bırakıyor. Samsun'a özgü bir lezzet olan Bafra pidesi, hamurunun özelliği sayesinde baklava gibi ağızda dağılıyor.Bafra pidesinin en belirgin özelliği, ince ve çıtır hamurudur. Hamurunun hazırlanışında kullanılan malzemeler ve yapım teknikleri, ona kendine özgü bir tat ve doku kazandırır. Ayrıca, iç harcı için kullanılan dana kıyma, kuru soğan, kaya tuzu ve karabiber gibi malzemeler, pidenin lezzetini zirveye taşır.Bafra pidesi yanında ne yenir?
Pidenin Yanına Ne Gider?
Mantar Çorbası
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Yoğurtlu Ispanak Çorbası
Kısır.
Ezme.
Kızarmış Patates Salatası
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Dereotlu Kabak SalatasıSamsun pidesinin içine hangi malzemeler konulur?
Pide İçi Malzemeleri:
6 büyük boy kuru soğan.
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 kg kıyma.
Karabiber.
1/2 demet maydanoz.
Yazin Bafrada cok bilinen yerel bir restoran zincirinde pide yedik . Iki kisi 900 lira hesap odedik . Pidenin yaninda da hic birsey vermediler . Servis somurtkan ve buz gibiydi . Yesilligi gectim insan cay ikram eder .
NERENİN PİDESİ DAHA LEZZETLİ HABERİ YERİNE İYİ BİR RESTORANT TA PİDE YEMENİN MALİYETİ NE KADAR HABERİ TÜRKİYENİN EKONOMİK GERÇEĞİNE DAHA UYGUN OLURDU
Bafra, Terme, Çarşamba pidesi birbirinden kaliteli lezzetlerdir. Bafra pidesi ince ve çıtır olur, Terme ve Çarşamba pidesi sulu hamur dediğimiz yumuşak hamurdan olur. Samsun'un gururu olan her üç pideyi de birbiriyle yarıştırmaya gerek yok. Samsun Pidesi kalitenin ortak adıdır.
Pide farklı bir ağız tadidir.her yerin farklı her kişiye göre değişir.bazisi çok pişkin bazısı az bazısı kalın hamur bazısı ince hamur onun için anlamsız kavga